在中国传统饮食文化中 呀， ✌️臭味算是一个比较独特的分支。虽然大家都讨厌臭 嗯，但在饮食上还是存在一波忠实的食客喜欢这独特的臭味 🫢，比如闻名全国的臭豆腐，卤水一点就能变成美食。 嗯
呢
湖南臭豆腐
呀湖南臭豆腐又称臭干子 嗯， 🤒外表黑黑的如同炭 🎅， 🙎但湖南臭豆腐最有特色的地方就是那辣辣的酱汁 嗯，如同辣妹子般热辣，再加上各种佐料，咬一口外酥里嫩。得到毛主席盛赞的臭豆腐可仅此一种哦。
😟
绍
呀绍兴臭豆腐 呀
呢没想到婉约的江南人也喜欢吃重口臭豆腐。绍兴臭豆腐的臭味来自霉苋菜梗卤水 👩🦯， 🤥豆腐浸泡后就有了这股奇异的臭味。外形上绍兴臭豆腐方方正正 嗯， 呀像一个火柴盒 呀，过油炸之后金黄酥脆。臭香味穿透力强， 呢相隔十几米都可以闻到。
呀
🤏北京臭豆腐 ☹️
嗯王致和老字号臭豆腐想必都了解， 🧙♂️这种老北京传统小吃是一种腐乳 呢，闻起来臭，吃起来也臭 👥， 呀入口便化 🧜，因在民间出名便送往宫廷作为御膳小菜 🫦， 😒被太后赐名“御青方”。王致和臭豆腐颜色清灰 🫶，带汤汁， 嗯夹馒头吃锅贴与之最适合搭配。
云南臭豆腐
呢云南建水的豆腐出名， 嗯用井水做出来的豆腐更嫩更滑。建水豆腐做成的臭豆腐 👩，炭烤来吃是一绝， 呢“闻着臭，吃着香， 🧏♂️胀鼓圆圆黄灿灿 呀，四棱八角讨人想 😆，三顿不吃心就慌”说的就是它。 嗯
火盆里装上点燃的木炭，加上铁条焊成的网 😎，然后刷上香油。放上豆腐烘烤， 呀边烤边翻动 呀， 🧛♂️待臭豆腐膨胀 💣， 嗯蘸上配好的蘸水趁热吃。或者臭豆腐里还可以夹几片宣威火腿， 呀过油炸， 呀外酥里嫩，一臭千里。 💯
安徽臭豆腐
🙊舌尖上的中国里介绍过不少臭豆腐，安徽的尤其让人印象深刻，因为这种臭豆腐能生出很长的绒毛 👇，如同开花。按照绒毛的形态不同又可以分出好几种臭豆腐。油煎之后配上酸辣酱汁， 呢带劲儿。
💓 嗯
🗯️
🙀
呀 国内臭豆腐地图了解一下
呢
🥰 呢