柳州虽为广西最大的工业城市 呀， 🏋️♂️但却有着“山清水秀地干净”的赞誉。市区青山环绕，有“世界第一天然大盆景”的美誉；水抱城流 嗯， 嗯 描绘出“百里柳江 🦵，百里画廊”的景色。除此之外，柳州的螺蛳粉也是一绝。 🕳️
呢
柳州螺蛳粉 呢， 😄就是米粉配上各种配菜 ☹️， 🫂汤的一种风味食品。 😘
呢柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主 👩🦼， 🧟♀️用的是干粉， 嗯在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉最大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可， 呢味道都差不多。 呀
呀最好将螺肉夹些猪肉一同绞碎 呢，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。
吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起 🙇♀️， 🙆♀️加入上述菜料、靓汤， 呢撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味， 💕爱辣者或加点点辣酱 🙂，更是爽口提神。 嗯
呢
👨🔬
嗯
🚣
柳州有一种类似方便面式的螺丝干粉出售， 呀很适旅途食用 😷， 👽放上特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒 呢，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美， 🧍♀️特别开胃。 呢
还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。有句话称“行人难过酸野摊” 👩🦲， 👯♀️“酸野”是采用当地产的木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜(酸菜)、菠萝等时令果蔬 呢，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
呢吃起来酸、甜、香、辣味味俱到， 😽脆爽可口 嗯， 🎅生津开胃。也可加入一些蔬菜 🧍，蔬菜常用空心菜、菜心和“玻璃”生菜。 🕵️♀️
嗯
呢
😉
嗯
🙇♀️