贵阳的小吃以其鲜美爽口、酸辣甜咸麻不同的风味 呀， 🙃深受食客们的喜爱，在全国来说，也是比较有名气的。很多外地客人到贵阳后 👩🦳，都会打听 呢， 🦷在哪里可以吃到贵阳的风味小吃？其实贵阳小吃在大街小巷甚至是大超市里都有得卖 ⛷️，只是分散在各处， 呀不熟的人 👨🦱， 呀难以一一找寻。小编给大家一一介绍下贵阳有哪些比较有名的小吃。
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肠旺面
清同治年间即在贵阳上市。清末民初 嗯， 呀有贵阳人苏德胜改进质量 嗯， 呢以面、猪大肠、血旺、肉燥为主要原料， 呀配以辅料20多种 嗯，精细操作。遂发展为名小吃 嗯，仿效者有“学忠面馆”、“庆和园”、“逸贤村”等饮食店。至解放前夕（40年代） 👈，肠旺面馆逐渐遍布贵阳大街小巷。现已成为遍及省内外的小吃。其特点：红而不辣、油而不腻、脆而不生。
嗯
丝娃娃
呀丝娃娃是一种贵阳街头最常见的小吃， 👷♀️其颇似产房里初生婴儿被裹在“襁褓”中 👯♂️， 嗯因而得名。随着旅游业的发展，现又被称为素春卷， 嗯此名更雅。具有素菜脆嫩、酸辣爽口、开胃健脾的特点。 呀
恋爱豆腐果
据记载，解放前彭家桥附近有一对年近半百的张华丰夫妇， 🤳在菜地里搭了数间茅屋 🙉，作为制造“烤豆腐果”场地 🧙，在这里做好的烤豆腐果拿到别处设摊和沿街叫卖。抗日战争爆发， 呢日军对贵阳空袭开始后， 💂♀️这几间茅屋成了避空袭的场所 呀，人来人往， 嗯十分热闹。张华丰夫妇因为空袭也不上街做买卖 呀，他们发现躲警报的人往往腹中饥饿 呢， 呢又无法回家就餐 🫱， 🙅就将这几间作坊辟成店铺 🤲， 😑向躲警报的人出售烤豆腐果。由于烤豆腐果速度快，吃起来简单，价格便宜，又能充饥， 呢很快就打开了销路。一般人吃豆腐果往往是解馋或充饥 🏄♀️， 呢吃完了便走。但一些热恋中的青年男女 呢，却买一盘豆腐果， 呀蘸着辣椒水 🧞♀️， 嗯细嚼慢咽， 嗯谈天说地，😀一坐就是半天。还有一些青年， 🦵也经常在此相聚 🙆，逐渐谈起恋爱来。张家店铺成为谈情说爱的场所，一时成了街谈巷议的佳话。抗战结束后 呢，吃恋爱豆腐果的人仍有增无减，张氏夫妇干脆就把烤豆腐果改名为“恋爱豆腐果”。这一浪漫情结很快影响到全贵阳的青年人 🤌， 嗯他们纷纷前来品尝。至今外脆内嫩、咸辣爽滑、满口喷香的恋爱豆腐果仍被贵阳的青年人和过往的外地客人所钟爱。 🤷
嗯
牛肉粉
牛肉粉是贵阳非常普及的早餐小吃， 呢特别是花溪牛肉粉已成为深受广大百姓喜爱的小吃品牌， ☺️具有汤味醇厚、辣烫鲜香的特点 呢，目前该品牌已推向全国多个省市。 呢
豆腐圆子
传说清同治十三年（公元1874年）清政府大办“皇会” 嗯，全城禁屠数天 嗯， 呢不许食荤时有雷姓豆腐作坊， 呀以豆腐做成园子 🧑⚖️，用菜油炸熟出售 呀，很受欢迎， 👱名扬京城。经贵阳几代人改进后 😝， 嗯炸出的豆腐园子内瓤质嫩如雪 呀，布满点点“蜂窝” 嗯， 嗯色泽褐黄、外酥内嫩、香辣爽口，成为贵阳百姓喜爱的小吃之一。
红油米豆腐 呢
嗯选用贵阳本地大米作原料制作而成。曾获全国首届“中华名小吃”称号。其特色为色泽红亮、香辣可口、清凉。
黄粑
黄粑是一款有着百年历史的名小吃 🧝♂️， 呢撕开绿色棕叶，便觉糯香四溢、咬上去更是绵软弹牙，如用黄耙炸、煎、烤、烙、炒等食法，嚼在嘴里会有外酥内糯的感觉，回味长远，是老幼皆宜的大众食品。其特点是色泽黄润、香甜可口、粑糯软绵。
豆沙窝
在糍粑中放入豆沙馅 呀， 呢用油烹炸而成，具有色泽金黄、外酥内软、糯香爽口的特点。馅心咸鲜， 🦶老少皆宜。 嗯
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