👩⚖️烧椒酱
🏂食物：二荆条辣椒调料：食用油、花椒油、蒜头、白芝麻、生抽、醋、盐、白砂糖、味精、鸡精制作过程：1.最先朝天椒采用二荆条 呀，二荆条更辣，但香气很好， 呀清理干净完用刀拍两下， 👦再切割成段 呢， 😌煸时才容易。2.搞好烧椒酱的调料非常简单 呀，但也很注重 😃， 嗯用一点蒜头切割成大蒜 呀， 😽还要一点白芝麻 🤣，但一定要凉锅把生芝麻炒香后用。纯正川味烧椒酱的家常做法，椒香四溢蒜香浓郁，拌饭拌面都很美味。 🚶
3.烧椒最好吃的做法要用炭烤出来的 😢， 🧑💻但是我们许多人住着城内 💜， 呢压根没那个标准烤串 呢，因此我们就会用一口铁锅，烧开后倒进朝天椒加一点点盐进来，让朝天椒更加好的出水量 呀，用中火不断地煸炒避免糊底 嗯，一直煸到朝天椒统统变为烧焦状时倒出来。4.家中如果有条件一定要用大石臼来把朝天椒捣烂成糯糯的朝天椒泥，那也是口感的生命， 嗯没条件的拿刀剁也可以的 呀， 呀但与众不同糯香口感也就没了。5.做烧椒酱有用食油泼的，也是有用食油炒的。个人感觉油炒更能把全部食材香气激发起来 🤫， 嗯也更加匀称。
嗯但需要注意 嗯， 🤦油一定要用纯菜籽油 呢， 呀最好生菜油 嗯，那才是生命。菜锅热后倒略微多一点的食用油， 嗯这样不但美味 👳♂️， 嗯储放时间也更久。假如是生菜油 呢，就把温度高烧270度 呀， 呀再熄火降下去。熟菜油四成温度转文火 🧑💻， 嗯倒进蒜泥炒香 🧠， 呢然后把烧椒回锅炒出香味后倒进白芝麻炒匀逐渐调料，放盐、生抽、白砂糖、鸡精、味精 ❤️🔥， 🧑🌾锅沿再烹入一点陈醋提鲜炒匀熄火。7.最终别忘记要再淋入一点心灵的花椒油 👨🦲， 呢提升香麻炒匀出锅。一盘纯正川味的烧椒酱，真正的椒香逼人。 🧎♂️
蘑菇自带鲜味，搭配鸡蛋 🫤， ⛷️鲜味和香味混合在一起 呀，鲜香四溢。拌饭拌面都很美味 👩🍳
呢拌饭拌面都非常美味的一些食物， 🧘♂️就是小龙虾 呢， 呀尖椒，豆腐土豆蒜苔等等做饭非常的简单， 呢而且口感也非常的不错。
🤷♀️肉末茄子， 🕺辣子鸡丁，酸黄瓜，板栗烧鸡，这几道食物都适合拌饭 呢， 呀可口美味，营养健康。