呀一、豆豉排骨煲仔饭怎么做做煲仔饭很简单， 嗯腊味、滑鸡、排骨、猪肝、牛肉都可成为煲中物。比如腊肠拼腊肉、滑鸡拼牛肉、双味排骨之类。先洗米放水煮饭， 👋按下电饭煲的开关后，就要开始炮制用料， 😊如果是腊肉腊肠， 嗯切薄片即可 呀， 👈记得不要懒到切段切块 👩🚒， 👨🦳否则味道大打折扣。如果是排骨、滑鸡之类 呀，要用味料腌制 🏃，排骨可用捣烂的豆豉、葱蒜来腌；滑鸡略腌后，可用浸开了的冬菇切丝拌上，味道就不会那么单调。煲仔饭要好味 呀， 嗯有一样东西切不可少 呀， 😷那便是酱油。酱油在最后淋在饭面 呀，渗透下去， 🤼♀️足以带动一煲鲜味.
腊味煲仔饭 🧛♂️
材料：
❣️沙煲一个， 😼米， 💜自己喜欢的肉料(这次我用了腊鸭和香肠 👨🎨，看自己喜欢来配!) 呢， 呢蛋一个 嗯， 嗯一点姜丝。 嗯
做法：
呀1、沙煲在底部抹薄薄的一层油，米洗干净。 米和水的比例：1：1.5 (这个比例很重要， 呀关系到饭的生熟程度!太烂不好吃 🧑⚖️， 嗯夹生则根本没法吃!) 将米和水放入沙煲 呢，用大火烧开。 呀
2、大概十分钟不到，饭开始收水。 可以看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把肉 😞，姜丝放进去! 要快! 呀
🙇♀️3、肉放好后 呀， 🤓放姜丝 嗯， 呢再打个蛋。盖上盖 😵， 🎅换最小火 呢， 嗯再煮三四分钟。关键时刻来了! 关掉火 呀， 嗯让煲仔饭h十五分钟。不要再打开盖来看哦~ 这是煲仔饭最关键的时候 🤐， 呀h的时间不够饭就生了 嗯，而且很难再挽回了。
🤬4、耐心地等待十五分钟后，香喷喷的煲仔饭就做好了! 比外面吃的一点都不差! 大家开动吧! 😑
🧑🦱牛肉煲仔饭 👮
材料；牛肉、姜片、葱花、香菜、米鸡蛋。
辅料；盐、鸡粉、老抽、糖、蚝油、油。 呢
做法； 呀
呢1、牛肉入味加姜片和香菜碎腌制待用。
🤦2、洗米煲饭， 呢水要过米面1-1.5厘米，再加油同少少盐 ☠️，水滚后收小火。
3、然后将牛肉放入 呀， 呀加盖继续煲，期间要不时移动一下煲 呀，目的是让煲底受热均匀，等到闻到少少饭焦香味时， 🫵揭盖打只鸡蛋 呀， 呀再撒些葱花、香菜即可。 嗯
🤢腊味油鸭饭
🤮材料：腊鸭5件 呀，腊肠2条， 🦹♂️米1碗
💜做法：1、煲仔烧红下少量油 👩🦼，放入米及2碗水 🥺，猛火煲5分钟至干水。2、倒去多余水分 ❤️，再放入腊味封盖，慢火煲7分钟即可。3、局3分钟， 🧠香气更浓郁 呀， 呀饭味更香。 💅
贴士：1、先用温水将腊味略洗净 呀， 呢因腊味是风干食品， 👮这样做可洗去腊味上的灰尘及“益味”， 🤹2、煲仔要预先烧红，下少量油的目的是令米粒沾上油而不易吸收水分 嗯，煲起饭来分外软绵绵。3、想有饭焦靓效果 🙌，在饭收水时可转用火力平均的电热饭煲热，这样饭会更易起焦
🧏瑶柱排骨煲仔饭 🏂
嗯材料： 呀
👇米 240克 姜丝 1汤匙 肉排 240克 油 1汤匙 冬菇 5只 葱 3棵 清水 300毫升 呀
呀腌料： 嗯
呢蚝油 1/2 汤匙 生抽 1茶匙 生粉 1茶匙 酒 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 油 2汤匙
调味料： 生油 60毫升 老抽 2汤匙 糖 2汤匙 麻油 2茶匙 👳
呀做法：
呀瑶柱用清水浸软撕幼。 冬菇浸软去蒂 呀，切小件，葱洗净切粒。 肉排斩成小件加入姜丝和腌料拌匀。 拌匀调味料， 嗯煮至糖溶盛起。 米洗净，加入油拌匀 😣， 呀放入瓦煲内加水煲滚 💇， 🤟然后放入冬菇、瑶柱、肉排煮至水将收乾 嗯， 呢改文火h至肉排熟透 ☝️， 😮💨洒上葱花 🧒，加入调味料拌匀 呀， 嗯即可进食
二、广式腊肠煲仔饭的做法步骤是什么？做法步骤：将淘洗干净的大米放入砂锅中 嗯， 呢加适量水浸泡十几分钟；在浸泡好的大米中加入少许油 呀， 呀拌匀；盖上盖将米饭煮至八成熟；腊肠放入清水中浸泡五分钟 嗯， 🥸捞出切片， 🤭放入砂锅中 嗯， 嗯继续煮至全熟后拌匀；油菜洗净 嗯，另煮一锅水 嗯， 🙅♂️水沸后加入少许盐和色拉油 呀， 呢放入油菜氽烫一分钟 呢，捞出备用；将老抽、生抽、香油、绵白糖混合调成味汁 🧑🎄， 呢淋在蒸熟的煲仔饭上 呀，放上氽烫过的即可
三、广式腊肠煲仔饭有没有详细做法材料：大米、油、腊肠、油菜、盐、色拉油、老抽、香油、白糖。
呀做法：
1、将淘洗干净的大米放入砂锅中 🫳， 👷♂️加适量水浸泡十几分钟； 🫀
👩🦱2、在浸泡好的大米中加入少许油，拌匀； 呢
👼3、盖上盖将米饭煮至八成熟； 🧑🤝🧑
4、腊肠放入清水中浸泡五分钟 呀，捞出切片， 呀放入砂锅中， 💟继续煮至全熟后拌匀； 🧛♀️
5、油菜洗净， 呀另煮一锅水，水沸后加入少许盐和色拉油 嗯，放入油菜氽烫一分钟 😷， 呢捞出备用； 呀
😠6、将老抽、生抽、芝麻香油、绵白糖混合调成味汁，淋在蒸熟的煲仔饭上， 呢放上氽烫过的油菜即可。 👻
呀四、电饭煲怎么做广式腊肠煲仔饭的做法 腊肠煲仔饭的做法 💇♂️
🧑🌾主料 嗯
大米
1杯 嗯
嗯腊肠 呀
🚴♀️2段 👷♀️
呢鸡蛋
1个 嗯
辅料 👬
油
呀适量 呀
盐
适量
🕵️♀️生油
适量
呀蚝油 🤖
适量 🏋️♀️
葱花
嗯适量
呀步骤 呢
1。
呢 锅底抹油 嗯
2。大米淘洗干净， 呢倒入砂锅中 呀， 呀下1。5厘米左右水泡一小时
3。腊肠放入水中泡十五分钟 🥸，斜刀切开 呢
😴4。中大火烧开后改小火煲至米饭收干水 呀， 🥶呈蜂窝状态
5。下腊肠 😯，鸡蛋， 👩🍼盖上 🤸♂️
6。
呢 煮一会儿 嗯， 呀用汤匙舀一勺油沿着锅边小心倒入 呀
7。盖上锅盖直到米饭成熟（这个过程比较难掌握 🤦♂️，主要靠经验 呢，因为不同的火侯 呀， 呢大米和水量所需的时间都不同 嗯， 嗯只要听到锅里传出“滋滋”声饭就差不多了， 呢关火后不要立即打开盖， 呢让米饭继续炆一下。 呢
嗯 呢
8。用另一口锅煮开水， 🧜♀️加入油和盐
呢9。加入洗净的白菜
10。煮三分钟 👩
11。把白菜放上饭面码好， 呢洒上葱花 呢， 🙅♂️浇上酱汁 🤼， 🤽♂️香喷喷的腊肠煲仔饭就能上桌了。
👨💻 呢